Microsoft 365 Apps for enterpriseにはダウングレード権はありますか?

いいえ、Microsoft 365 Apps for enterpriseにはOfficeのダウングレード権はございません。
ダウングレード権は付いておりませんが、アップグレード権は標準として付いております。

Microsoft 365 Apps for enterpriseにダウングレード権はありませんが、古いOffice(バージョン2007/2010)をお持ちの場合は、Microsoft 365 Apps for enterpriseと同一PCで古いOfficeをインストールしてご利用いただくことが可能です。
社内のシステムやVBAマクロ等の互換性を考慮した古いOfficeとMicrosoft 365 Apps for enterpriseを混在して利用する運用も可能です。